Le Trinitaine | merchandco

Coup d'jeune pour le concept de La Trinitaine

La Trinitaine, biscuiterie bretonne, nous a demandé de revisiter son concept devenu vieillissant!

Nous avions entre autre comme objectif de définir le lieux idéal d’implantation dans Lille, créer le concept et l’expérience client qui en découle en lien avec le positionnement (marketing), concevoir l’architecture intérieure de la boutique découlant du concept, définir le concept merchandising adapté à chaque espace et l’accastillage adapté pour l’optimisation de toutes les présentations, définir l’identité visuelle de votre boutique, signalétique extérieure/intérieure, sacherie caisse..., gérer l’ensemble de sa conception en intégrant les normes handicapés et les contraintes techniques du lieu choisi (électricité, incendie), préparer le calendrier commercial et décliner 2 animations commerciales (sur un an), et calculer la rentabilité en fonction des objectifs définis sur la marque.

VOICI UN EXTRAIT DU DOSSIER (pour le consulter en entier, me contacter directement):

Notre parti pris: « C’est dans le quartier de Wazemmes à Lille que les jeunes citadins et les touristes en quête de gourmandises se verront plonger dans la chaleureuse cuisine familiale de Lucien Petit. Dans une ambiance conviviale et un intérieur au style très contemporain sur le thème «du comptoir traditionnel revisité», le savoir-faire des fameux biscuits de la maison et autres saveurs de la Bretagne est transmis avec HUMOUR. Les produits sont présentés en libre service, dans des univers distincts de façon clair et ludique. Des jeux de trompes l’oeil, des illustrations, des affichages «Astuces et recettes» ainsi que des supports de présentation atypiques ajouteront ponctuellement une pointe de décalage, d’ORIGINALITÉ et de VIVANT au parcours client.

Les nombreuses opérations de street marketing et l’utilisation des réseaux sociaux feront de cette boutique un lieu MODERNE et CONNECTÉ. L’espace caisse présentera certaines gammes de boîtes métalliques et autres contenants sur un mural «patchwork»; ainsi les clients pourront confectionner à leur convenance un coffret cadeau souvenir avec la sélection de produits de leur choix.

En bref, un endroit CONVIVIAL, plein de gaïeté et de surprises insolites, à l’image de cette enseigne traditionnelle bretonne... Sous la forme d’un «biscuit truck» La Trinitaine sera même au coeur des évènements lillois comme à la fameuse braderie de Lille et sur le marché emblématique de Wazemmes afin de compléter sa promotion et de l’ancrer à l’image de la ville.»

Travail réalisé en binôme avec Charline L.

ACCUEIL

"La cuisine de Lulu"

Concept Board	Moodboard Du bois clair et de l'ardoise pour rajouter une touche de modernité, la couleur rouge propre à l'identité de La Trinitaine et un graphisme rajeunissant l'image de la marque en apportant une touche d'humour!	PLAN
Façade	Façade maquette	Aperçu général de la boutique
Espace Gâteaux & Biscuits Rayon dédié aux produits qui sont à l’origine de la renommée de l’enseigne. C’est le premier stop du parcours client, situé en zone chaude, c’est l’étape incontournable du consommateur. Au total, 10 mètres linéaires et 2 tables d’attaque permettant la massification des produits.	Césure cuisinière Chaque univers a dans son linéaire une césure «TROMPE L’OEIL» qui vient théâtraliser de façon insolite la CUISINE. Ces césures, disséminées dans le magasin, rappellent aux clients le concept même de La Trinitaine: La cuisine, un moment ludique, de partage, propice à la convivialité.	Espace Enfant L’espace comptoir bonbonnière «les p’tits bretons» adapté aux enfants (moins haut) regroupe gâteaux et biscuits individuels en libre service, bonbons et sucettes, une fausse cuisinière, livres de contes bretons et sachets pour faire leur sélection gourmande ! Cet espace n’est pas réservé qu’aux enfants puisqu’il accueille aussi la confiserie « adulte ».
Espace Épicerie salée L’épicerie salée constitue un univers important puisqu’il rassemble une offre de produits plus « haut de gamme ». La césure frigidaire permet d’attirer le client jusqu’à cette zone froide et donne une vraie originalité à ce rayon en l’intégrant parfaitement. L’espace épicerie salée se prolonge à l’arrière de la table Bien-être.	Espace table Bien-Être Directement inspiré de la cuisine, cet îlot propose la gamme bien-être, cosmétique et soins. Ainsi nous intégrons l’univers du bain de façon subtile et cohérente. Un système de panier contenant est aussi mis à disposition pour confectionner un coffret bien-être « algué ».	Espace Boissons Son accès rapide du comptoir caisse permet aux vendeurs de porter une attention particulière sur cette zone où le conseil et le renseignement des clients sera indispensable. Le meuble vaisselle déco maison en continuité du comptoir caisse, met l’accent sur cet espace très familial et convivial qui doit simuler une scène de vie, et une présentation des produits comme à la maison.
Le Comptoir Cet espace comptoir est le coeur du concept: la cuisine conviviale, où le client peut déguster (dégustation de produits à la carte), échanger (relation de proximité) et découvrir (animations d’ateliers culinaires/customisation). On y trouve la caisse et la possibilité d’emballage de coffrets/paniers gourmands.	Espace Souvenirs Le rayon souvenirs se situe à côté de la caisse car c’est l’achat coup de coeur complémentaire des clients. On y trouve un pêle-mêle des boîtes métalliques La Trinitaine. Des photographies encadrées ajoutent un clin d’oeil ‘souvenir’ et humoristique au mural.	FB La Trinitaine débarque à Lille Article FACEBOOK sur la page officielle de LA TRINITAINE pour annoncer l’ouverture
VITRINE Ouverture magasin à Lille	FB La Trinitaine fait sa braderie FACEBOOK articles sur la page officielle de LA TRINITAINE annonçant la BRADERIE	VITRINE Braderie de Lille
Le Biscuit Truck Création d’un «BISCUIT TRUCK», directement inspiré du comptoir en magasin, il permettra de faire la promotion et dégustation d’une sélection de produits de l’enseigne sur le marché de Wazemmes, à la grande braderie de Lille et qui assurera la présence de l’enseigne lors d’autres événements phares de la ville.	PHOTOBOOTH